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Biologico DOP - terra di Bari Castel del monte 0,750l

Come indicato nel rigoroso disciplinare di produzione della DOP Terra di Bari, è un extravergine estratto a freddo da olive raccolte negli oliveti della zona del Nord barese.

14,00
14,00

DESCRIZIONE:

Olive

  • Zona: Bisceglie, Andria, Trani, Corato, Barletta.
  • Oliveti: Coratina, Ogliarola, Paranzana, Leccino, Nocellara.
  • Olivaggio: Coratina (min. 80%), cultivar minori.
  • Raccolta: a mano su teli entro il 31 Dicembre.
  • Lavorazione: nelle 24 ore dalla raccolta.
  • Frangitura: Macine in granito.
  • Estrazione: a freddo.

Olio

  • Colore: verde con riflessi gialli .
  • Odore: fruttato intenso.
  • Sapore: fruttato con piacevoli note di amaro e piccante.

Consigli d’uso

Condimento di verdure, legumi, zuppe, bruschette, carni alla brace.

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